Rzodkiewka ogłasza się „nowym monarchą wysokich cen” wśród wczesnych warzyw. W maju 2025 r. jej cena wzrosła o 20 proc., osiągając 2,99 zł za pęczek. Tuż za nią plasuje się rabarbar, którego cena wzrosła o 11 proc. To przypomnienie, że ceny na rynku świeżych warzyw sezonowych mogą być zaskakujące, często nie sprzyjając naszym portfelom.
/ Karol Porwich / Reporter
Wczesne warzywa wiosenne to pierwsze produkty i zioła, które zdobią nasze stoły każdego sezonu. To moment na rzodkiewki, rabarbar, szczypiorek i sałatę — produkty, które oznaczają świeżość po długiej zimie. Niemniej jednak warzywa wiosenne są również znane ze swoich wysokich cen, przypisywanych krótkiemu sezonowi, ograniczonej dostępności i wyższym kosztom uprawy . Jak ewoluują ich ceny w tym roku?
Ceny wczesnych warzyw: Rzodkiewka króluje
Wiosną 2025 roku rzodkiewki nie tylko trafiły na nasze talerze, ale także na piedestał cenowy . Według danych z aplikacji PanParagon, średni koszt pęczka tego warzywa w maju wynosi 2,99 zł — wzrost o 20 proc. w porównaniu z 2024 rokiem. Oznacza to ukoronowanie rzodkiewki jako „nowego monarchy wysokich cen” wśród wczesnych warzyw.
Reklama
Rosnący koszt rzodkiewek w porównaniu do innych wczesnych warzyw nie jest przypadkiem. Choć są to proste i szybkie w uprawie warzywa , ich cena jest głównie napędzana rosnącymi kosztami produkcji, takimi jak wyższe koszty paliwa, nawozów i siły roboczej. Ponadto sezonowy popyt na rzodkiewki w maju przyczynia się do wzrostu ich cen, szczególnie gdy konsumenci chcą włączyć je do swoich wiosennych menu.
Dla wielu kupujących oznacza to, że sezon świeżości wymaga nieco większego budżetu , zwłaszcza że rzodkiewki są często spożywane zarówno na surowo, jak i w sałatkach lub kanapkach. Ich wysoka cena może być odczuwalna dla tych, którzy nie wyobrażają sobie wiosennego menu bez nich.
Rabarbar nie pozostaje daleko w tyle, jego cena również wzrosła
Tuż za rzodkiewką plasuje się rabarbar. Jego cena wzrosła o 11 procent, osiągając około 9,99 zł za pęczek . To warzywo, często występujące w wiosennych deserach i daniach, jest również uważane za drogie wczesne warzywo, a rosnący koszt wskazuje, że „wyścig” cenowy się nasila .
Rabarbar jest bardziej wymagający pod względem warunków uprawy, a krótszy okres zbiorów oznacza, że podwyżki cen stały się niemal zwyczajowe . Chociaż wzrost cen rabarbaru nie jest tak drastyczny jak w przypadku rzodkiewek, wyraźnie wskazuje na pewien trend — rynek wczesnych warzyw nie jest pozbawiony wahań, a wymagający konsumenci powinni spodziewać się wyższych wydatków .
Wczesne warzywa 2025: stabilizacja cen i kilka miłych niespodzianek dla Twojego portfela
Podczas gdy rzodkiewki przyciągają uwagę w tym roku 20% wzrostem cen, inne wczesne warzywa nie powodują większych skarg . Warto zbadać obecny rynek warzyw, które często goszczą na naszych stołach.
Koper i szczypiorek wydają się nietknięte wiatrami fortuny . Ich ceny pozostają niemal takie same. Pęczek kopru kosztuje obecnie około 2,50 zł, co nie zmieniło się od 2023 r. Podobnie, szczypiorek utrzymuje swoją cenę 2,99 zł, nie zapewniając żadnych niespodzianek.
Boćwina, podstawowy składnik wiosennych warzyw, również nie zmieniła swojej ceny. Pęczek nadal kosztuje około 4,99 zł, co z pewnością zachwyci fanów zdrowych, sezonowych warzyw . Co ciekawe, kalarepa odnotowała spadek ceny o około 14 procent w ciągu ostatnich lat. Jej koszt spadł z 3,49 zł do 2,99 zł za sztukę, co potencjalnie zachęca więcej osób do wybierania tego chrupiącego warzywa.
Największą ulgę dla konsumentów przynoszą jednak ogórki gruntowe, których cena spadła aż o 31 proc. – z 12,99 zł za kilogram w 2023 r. do 8,99 zł w 2025 r. To doskonała wiadomość dla miłośników świeżych sałatek i lekkich posiłków.
Podsumowując, pomijając rosnące koszty rzodkiewek i konkurencyjnego rabarbaru, rynek wczesnych warzyw jest stosunkowo stabilny, a niektóre pozycje oferują nawet miłe niespodzianki. Warto wziąć te zmiany pod uwagę, planując zakupy, aby mieć pewność, że świeżość nie nadwyręży domowego budżetu.
