W ostatnich latach w Polsce, coraz częściej można spotkać restauracje, kawiarnie czy inne lokale gastronomiczne, które otwierają swoje drzwi dla klientów z czworonogami. W związku z rosnącą popularnością tej praktyki, warto przyjrzeć się, jakie przepisy regulują tę kwestię i jakie obowiązki spoczywają na właścicielach lokali. Będziemy przy tym opierać się nie tylko na przepisach polskiego prawa, ale też rekomendacjach Głównego Inspektoratu Sanitarnego (GIS).
/hedgehog94 /123RF/PICSEL
Decyzja po stronie właściciela lokalu
Zgodnie z komunikatem GIS, decyzja o wpuszczeniu zwierząt do lokalu gastronomicznego, sklepu czy kawiarni należy do właściciela tego miejsca. Oznacza to, że właściciel ma prawo samodzielnie zadecydować, czy pozwoli na przebywanie w swoim lokalu zwierząt, w tym psów. Taka decyzja nie wymaga żadnego uzasadnienia ani zgody instytucji zewnętrznych, co daje przedsiębiorcom swobodę w kształtowaniu polityki dotyczącej obecności zwierząt w ich lokalach.
Reklama
Jednakże istnieje ważny wyjątek od tej zasady. Przepisy jasno określają, że właściciel lokalu nie może odmówić wstępu osobie niepełnosprawnej, która porusza się z psem asystującym. Pies asystujący, będący nieodłącznym towarzyszem osoby np. niewidomej, ma prawo wstępu do wszystkich miejsc publicznych, w tym również do lokali gastronomicznych. Właściciel lokalu musi uwzględnić tę możliwość podczas opracowywania procedur higienicznych oraz zasad systemu HACCP.
Obowiązki właściciela lokalu w kontekście bezpieczeństwa żywności
Wprowadzenie zwierząt do lokalu gastronomicznego niesie za sobą konieczność przestrzegania określonych norm sanitarnych. GIS przypomina, że przedsiębiorcy działający na rynku spożywczym mają obowiązek zapewnić, że produkowana i oferowana w ich lokalach żywność jest bezpieczna dla zdrowia konsumentów. Z tego względu, jeżeli właściciel decyduje się na wprowadzenie polityki przyjaznej zwierzętom, musi zadbać o to, by obecność zwierząt nie prowadziła do zanieczyszczenia żywności.
Priorytetem jest tutaj rozdzielenie przestrzeni, w której przebywają zwierzęta, od miejsc, gdzie żywność jest przygotowywana, przetwarzana i składowana. Nawet w lokalach przyjaznych psom, zwierzęta nie mają dostępu do zaplecza kuchennego ani miejsc przechowywania żywności. Właściciel musi opracować odpowiednie procedury wewnętrzne, które będą zapobiegać ryzyku zanieczyszczenia jedzenia. Kontrola przestrzegania tych procedur należy do Państwowej Inspekcji Sanitarnej, która podczas inspekcji ocenia, czy lokal gastronomiczny spełnia wymogi prawa żywnościowego.
Pies asystujący a prawo do swobodnego poruszania się
Osoby niepełnosprawne, które korzystają z pomocy psa asystującego, mają szczególne prawa, które wynikają z ustawy z 27 sierpnia 1997 roku o rehabilitacji zawodowej i społecznej oraz zatrudnianiu osób niepełnosprawnych. Pies asystujący to specjalnie wyszkolony zwierzak, który wspiera swojego właściciela w codziennych czynnościach, umożliwiając mu samodzielne funkcjonowanie w przestrzeni publicznej. Ustawa gwarantuje takim osobom prawo do wstępu do obiektów użyteczności publicznej, w tym również do lokali gastronomicznych, bez konieczności uzyskiwania zgody właściciela.
Pies asystujący, aby móc pełnić swoją funkcję, musi być wyposażony w odpowiednią uprząż, a jego właściciel powinien posiadać certyfikat potwierdzający status psa asystującego oraz zaświadczenie o wykonaniu wymaganych szczepień weterynaryjnych. Co istotne, osoba niepełnosprawna nie ma obowiązku zakładania psu asystującemu kagańca ani prowadzenia go na smyczy, co jest ważnym ułatwieniem w codziennym życiu.
Do kategorii psów asystujących zalicza się m.in.:
- psy przewodniki osób niewidomych lub niedowidzących,
- psy asystujące osobom niepełnosprawnym ruchowo.
- psy sygnalizujące dla osób głuchych i niedosłyszących.
Specjalne uprawnienia przysługują także trenerom psów szkolonych na psy asystujące, którzy na podstawie odpowiedniego zaświadczenia mogą przebywać z psem w miejscach publicznych na tych samych zasadach, co osoby niepełnosprawne.
Jak w praktyce wygląda wejście do sklepu z psem?
Coraz więcej lokali gastronomicznych decyduje się na wprowadzenie polityki przyjaznej zwierzętom, co jest odpowiedzią na rosnące zapotrzebowanie oraz oczekiwania ze strony klientów. Przybywa restauracji, kawiarni i barów, które otwarcie zapraszają gości z ich czworonożnymi przyjaciółmi. Jednak wprowadzenie takiej polityki wymaga odpowiedzialnego podejścia ze strony właścicieli lokali.
Przede wszystkim, warto zadbać o odpowiednie oznakowanie lokalu, które jasno informuje klientów o możliwości wejścia z psem. Powinno się również zapewnić odpowiednie warunki dla zwierząt, takie jak miski z wodą, a w niektórych przypadkach nawet specjalne menu dla psów. Ważne jest także, by personel lokalu był odpowiednio przeszkolony w zakresie obsługi klientów z psami oraz w kwestii utrzymania higieny i bezpieczeństwa żywności w obecności zwierząt.
Jednakże obecność zwierząt w restauracji nie powinna przeszkadzać innym gościom ani zakłócać pracy personelu. Właściciel lokalu powinien więc monitorować zachowanie zwierząt i ich właścicieli, aby zapobiegać ewentualnym problemom. W przypadku niewłaściwego zachowania psa lub jego właściciela właściciel obiektu ma prawo poprosić o opuszczenie lokalu.
Przeczytaj także:
Budżet 2025 pod napięciem. „Czarne chmury” nad ścieżką redukcji deficytu
Banki udzielają coraz więcej kredytów na wyższe kwoty. Dostępność mieszkań poprawiła się umiarkowanie
Wprowadzą cennik na cmentarzach? Szymon Hołownia: Wszyscy w koalicji się zgadzamy
