Miłośnicy kawy stoją przed wyzwaniami, ponieważ ceny ich ulubionego napoju stale rosną, a sprzedawcy detaliczni nie wykazują pośpiechu we wprowadzaniu rabatów. Najnowsze analizy UCE Research i WSB Merito University analizują czynniki stojące za tym trendem i przedstawiają prognozy na nadchodzące miesiące. Jedno pozostaje jasne: przystępność cenowa raczej nie powróci w najbliższym czasie.
/ 123RF/PICSEL
Dla niezliczonej liczby osób poranki wydają się niepełne bez filiżanki parującej kawy. Ten aromatyczny, energetyzujący rytuał stał się niezbędnym towarzyszem w pracy, życiu domowym i interakcjach społecznych. Jednak coraz więcej osób zdaje sobie sprawę, że ich codzienny nawyk wiąże się teraz ze znacznie wyższą ceną . Najnowsze badania UCE Research i WSB Merito University pokazują, że kawa nie tylko drożeje, ale także rzadziej pojawia się na wydarzeniach sprzedażowych. Dowody wskazują, że ta tendencja wzrostowa wciąż przyspiesza .
Reklama
Rosnące ceny kawy spotykają się z ograniczonymi rabatami
Dane Hiper-Com Poland, Blix Group i UCE Research wskazują, że w lipcu 2025 r. ceny kawy mielonej wzrosły o 18,3% rocznie , a kawy rozpuszczalnej o 16,8%. Wzrost ten był jeszcze większy w czerwcu, ze wzrostem odpowiednio o 25,1% i 20,3%.
W miarę jak kupujący zacieśniają budżety, sprzedawcy detaliczni wciąż zachowują ostrożność. Na początku 2025 roku rabaty na kawę wzrosły zaledwie o 0,1% w porównaniu z analogicznym okresem roku poprzedniego.
„ Istotny wzrost aktywności promocyjnej wydaje się mało prawdopodobny w krótkiej perspektywie, chyba że ceny na rynkach światowych ustabilizują się lub konkurencja między sieciami dyskontów będzie bardziej zacięta” – zauważa Marcin Lenkiewicz z Blix Group.
Co napędza wzrost cen kawy? Eksperci komentują
Strategie handlu detalicznego nie są jedynym winowajcą. Głębsze problemy, takie jak zmieniające się wzorce klimatyczne i trudne warunki rolnicze, odgrywają większą rolę.
„ Strefy upraw kurczą się . Prognozy wskazują na 50% redukcję do 2050 roku. Rosnące koszty produkcji i logistyki również mają znaczenie, a te koszty trafiają teraz do konsumentów . Do tego dochodzą kurczące się globalne rezerwy, rosnący popyt na całym świecie i spekulacje handlowe” – wyjaśnia dr Rafał Parvi z Wyższej Szkoły Bankowej Merito.
Zmienność rynku towarowego pogłębia ten problem. Arabica osiągnęła cenę 4,35 USD za funt w 2025 roku, podczas gdy Robusta przekroczyła 6000 USD za tonę – historyczne szczyty bezpośrednio wpłynęły na ceny detaliczne.
Wyższe ceny przed nami: Prognozy na koniec 2025 r.
Ci, którzy spodziewają się poprawy w drugiej połowie roku, mogą spotkać się z rozczarowaniem . Julita Pryzmont z Hiper-Com Poland prognozuje potencjalne wzrosty o 4-7% dla kawy mielonej i 3-6% dla kawy rozpuszczalnej do grudnia. Wyniki zależą od wycen Arabica/Robusta oraz siły złotego względem dolara. „ Silniejszy złoty może złagodzić wzrosty cen . Bez niego koszty importu będą nadal rosły” – dodaje Pryzmont.
Zauważa, że ceny kawy rozpuszczalnej mogą rosnąć bardziej stopniowo , ponieważ niektórzy nabywcy ograniczają jej spożycie lub wybierają tańsze opcje . Tymczasem kawa mielona premium jest pod ciągłą presją wzrostową.
Pakiety za 11 zł? Nowa normalność się zbliża
Abstrakcyjne procenty nabierają namacalnego znaczenia przy kasie. Pryzmont szacuje, że opakowanie 250 g kawy mielonej może kosztować 1-1,50 zł więcej do końca roku. „ Ceny promocyjne rzadko spadają poniżej 8 zł, podczas gdy standardowe ceny w wielu sklepach mogą przekroczyć 11 zł” – ostrzega.
Przy mniejszej liczbie rabatów i droższych produktach, klienci nieuchronnie zapłacą więcej – niezależnie od wybranego sprzedawcy. Biorąc pod uwagę silną pozycję marki kawy, większość konsumentów prawdopodobnie pokryje koszty.
Analiza ponad 3600 cen detalicznych i 10 300 promocji z pierwszej połowy lat 2024-2025 pokazuje jednoznaczny obraz: krzywa cen kawy nie wykazuje oznak spłaszczenia . Choć Polacy nie rezygnują ze swojego ukochanego naparu, muszą przygotować się na coraz droższe dawki kofeiny.
Agata Siwek
