W Polsce ceny tradycyjnych bułeczek z jagodami biją rekordy, nie tylko pod względem popularności, ale także ceny. Glovo podaje, że średnio cena tego letniego przysmaku przekracza obecnie 19 złotych. Najwyższa odnotowana cena bułeczek z jagodami we Wrocławiu przekroczyła 1300 złotych, a konkurencja o te przysmaki już się pojawia.
. / Deposit/East News / w East News
Jagodzianki stopniowo stają się dobrem luksusowym, jednak wysokie ceny nie zniechęcają polskich konsumentów. Coraz chętniej odkrywamy nowe smaki, ale często sięgamy po nowe sezonowe przysmaki , takie jak Poziomianki.
Popularność ciast jagodowych pozostaje duża
Popularność drogich jagodzianek już teraz konkuruje w publicznych dyskusjach z trudami nadmorskich kurortów . Dla wielu przywołują one smaki dzieciństwa, a dla innych stanowią szansę na kulinarne innowacje, ponieważ jagodzianki są obecnie wprowadzane na rynek w nowych, zaskakujących smakach.
Bułki jagodowe z pistacjami, matchą i jagodami haskap debiutują już na rynku, jak donosi silesion.pl. Tegoroczny rekordowy zakup padł w przypadku bułek jagodowych we Wrocławiu, gdzie klient zamówił 40 porcji bułki z lokalnej piekarni za łączną kwotę 1323 zł , jak podaje portalspozywczy.pl. To daje 33 zł za bułkę.
Reklama
W piekarniach sieciowych i większych sklepach spożywczych jagodzianki można znaleźć za mniej niż 4 złote za sztukę , choć zazwyczaj są nadziewane dżemem. Pan Paragon szacuje, że w dużych miastach ceny jagodzianek wahają się od 20 złotych w Poznaniu do 24 złotych w Krakowie, a w warszawskim lokalu Magdy Gessler nawet do 34 złotych.
Dane Glovo wskazują, że najbardziej poszukiwane jagodzianki w 2025 roku będą kosztowały od 10 do 25 zł , przy czym średnia cena tego przysmaku w ubiegłym roku wyniosła 19,45 zł.
Level Buns próbują zdetronizować Blueberry Buns
Na rynku pojawiają się nowe, sezonowe słodycze . Portalspozywczy.pl donosi, że w cukierniach dostępne są już desery na bazie truskawek, czyli poziomek . Ich cena może jednak sięgać nawet 60 zł za porcję, częściowo ze względu na ograniczoną dostępność tych owoców w porównaniu z jagodami czy żurawiną.
„ Jagodzianki znikają z półek w mgnieniu oka , ale… to nie koniec. Pojawiły się truskawkowe smakołyki, a tuż za nimi podążają malinowe pyszności” – czytamy w poście na portalu społecznościowym jednej z gliwickich cukierni.
Na rynku coraz częściej można też znaleźć bułki łączące borówki i truskawki .
Koszty ciast jagodowych raczej nie spadną
Wysokiej jakości galaretka jagodowa jest często wytwarzana ręcznie. Im więcej owoców w galaretce, tym wyższa cena całego produktu. Zbiory jagód są krótkie , a rosnący popyt często przewyższa podaż w okresie letnim, co dodatkowo podnosi ceny.
Koszty produkcji obejmują wysokie koszty energii oraz rosnące ceny masła, mąki i cukru, na które wpływa inflacja. Ponadto jagodzianki wymagają ręcznego formowania , co przyczynia się do wyższych kosztów związanych z zatrudnieniem siły roboczej.
