Sieć Żabka poszukuje wszelkich możliwości, aby być bliżej konsumenta. W Białce Tatrzańskiej na Podhalu pojawił się premierowy zimowy punkt sprzedaży na kółkach, zarządzany przez partnera franczyzowego brandu. Przenośny punkt handlowy ulokował się obok stoku narciarskiego, gdzie istotne są: szybkość obsługi, dostępność i oferta dopasowana do okresu zimowego.
Food truck Żabki przy stoku narciarskim
Zimowy wóz gastronomiczny Żabki został umiejscowiony w pobliżu Kotelnicy Białczańskiej na Podhalu i jest to pierwszy tego rodzaju punkt prowadzony przez posiadacza franczyzy sieci. Ruchomy punkt gastronomiczny umiejscowiony jest obok szkoły nauki jazdy na nartach, a zaopatrują się w nim zarówno narciarze, przyjezdni, jak i personel ośrodka. Tego typu rozwiązanie wpisuje się w strategię sieci, która zamierza dotrzeć do klienta nawet tam, gdzie tradycyjny sklep jest nieosiągalny.
Food truck współgra z rozleglejszą strategią sprawdzania adaptacyjnych formatów handlu. Firma wcześniej, w zeszłym roku, weryfikowała mobilne rozwiązania podczas festynów rodzinnych, koncertów lub wydarzeń sportowych. Mobilny punkt na Podhalu ma być czynny do końca lutego.
Gastronomia na pierwszym planie
W mobilnej Żabce newralgiczną rolę odgrywa asortyment gastronomiczny. Konsumenci mogą wybrać gorącą czekoladę, kawę z aromatami smakowymi czy ekspresowe ciepłe dania. W karcie dań znalazły się między innymi pizza, panini i tosty, czyli wyroby, które można przygotować błyskawicznie i które odpowiadają na wymagania osób spędzających aktywnie czas na powietrzu. Przed food truckiem umieszczono też urządzenie do czekolady, w którym przyjezdni mogą we własnym zakresie przygotować gorącą czekoladę, a regionalnym elementem jest oscypek na ciepło.
Dynamiczna ekspansja Żabki
W ciągu minionego sezonu letniego Żabka wprowadzała sklepy w kontenerach w miejscowościach nad morzem i nad jeziorami, a także w południowej części kraju. W październiku zeszłego roku sieć uruchomiła swój 12-tysięczny punkt i planowała wtedy rozruch ok. 1,3 sklepu rocznie. Wstępne dane wskazują, że w IV kwartale 2025 r. Żabka osiągnęła 7,87 mld zł wpływów ze sprzedaży.
Sieć od lat doskonali różne koncepcje sklepów – od konwencjonalnych placówek usytuowanych przy ulicach, poprzez punkty w budynkach biurowych i galeriach handlowych, po miejsca sezonowe. Food truck jest fragmentem strategii Żabki i można przypuszczać, że ta forma sprzedaży wciąż będzie badana przez markę.
Oprac. AD